Η φόρμαΓροθιά Κανόνι (炮拳 - Pào Quán - Πάο Τσουάν)ανήκει στις ρουτίνες πυγμαχίας που εξασκήθηκαν στον ναό Σαολίν. Δημιουργήθηκε κατά την περίοδο της δυναστείας των Σονγκ (宋 - Sòng, 960 - 1279 μ.Χ.). Αυτή η πυγμαχία εξελίχθηκε σταδιακά από τον δάσκαλο Φου Τζου (伏居 - Fú Jū)σύμφωνα με τα Δεκαοκτώ Χτυπήματα (十八短打 - Shíbā Duǎn Dǎ - Σιπά Τουάν Τα). Στο αρχαίο εγχειρίδιο «Πυγμαχία Σαολίν» (少林拳譜 - Shàolín Quán Pǔ - Σαολίν Τσουάν Που) υπάρχει ένα κείμενο που αναφέρει ότι:«η Γροθιά Κανόνι είναι το λουλούδι των αυθεντικών πολεμικών τεχνών της νεαρής οικογένειας, ο βασιλιάς όλων των γροθιών, το πλαίσιο πυγμαχίας με κανόνι. Μια κίνηση και ένα στιλ προσγειώνεται στον ουρανό. Τα χέρια, τα πόδια και το σώμα παρασύρονται από τον άνεμο και την άμμο. Οι δαίμονες της ταχύτητας φοβούνται όλοι.»
Η φόρμα Γροθιά Κανόνι θεωρείται μία σχετικά απλή και παραδοσιακή ρουτίνα στον ναό Σαολίν και ανήκει σε ένα από τα δέκα κορυφαία διάσημα στιλ πυγμαχίας του ναού. Ονομαζόταν Χτύπημα Κανόνι (炮捶 - Pào Chuí - Πάο Τσουέι) στην αρχαιότητα. Επειδή η γροθιά είναι τόσο ισχυρή όσο ένα κανόνι, οι κινήσεις της γροθιάς ονομάζονται κυρίως "κανόνι", εξού και το όνομα Γροθιά Κανόνι. Η φόρμα αποτελεί ένα σημαντικό μέρος ρουτίνας της Σχολής Τσα Τσουάν (查拳 - Chá Quán). Υπάρχουν τρεις ρουτίνες της φόρμας που είναι η Γροθιά Κανόνι των Τριών Κατευθύνσεων (三路炮拳 - Sān Lù Pào Quán - Σαν Λου Πάο Τσουάν), η Γροθιά Κανόνι των Έξι Κατευθύνσεων (六路炮拳 - Liù Lù Pào Quán - Λιό Λου Πάο Τσουάν) και η Γροθιά Κανόνι των Εννέα Κατευθύνσεων (九路炮拳 - Jiǔ Lù Pào Quán - Τζιό Λου Πάο Τσουάν).
Η φόρμα θεωρείται ισχυρή, άγρια και επιβλητική και λέγεται ότι έχει σχήμα πυρός ενός πυροβολικού, που σημαίνει ότι εκρήγνυται βίαια. Είναι μια μέθοδος πυγμαχίας που κερδίζει τους ανθρώπους με δύναμη. Μπορούμε να πούμε ότι είναι από τις πιο άγριες μεθόδους πυγμαχίας. Τα χαρακτηριστικά της φόρμας Γροθιά Κανόνι είναι ότι οι κινήσεις είναι στιβαρές και δυνατές, κυρίως άκαμπτες. Οι ρουτίνες είναι σύντομες και δυνατές, οι πραγματικές τεχνικές μάχης είναι αυστηρές σε επίθεση και άμυνα και οι κινήσεις ποικίλλουν.
Θεωρείται επίσης η βάση βασικών δεξιοτήτων πολλών σχολών πολεμικών τεχνών όπως για τη φόρμαΓροθιά Ανάμεσα από τα Χέρια(通背拳 - Τōng Βèi Quán - Τονγκ Πέι Τσουάν). Υπάρχουν πολλοί ασκούμενοι στο Χούαζουα (菏泽 - Hézé), στο Τσάοσιεν (曹县 - Cáoxiàn), στο Τσάνγκγου (成武 - Chéngwǔ), στο Τόνγκμινγκ (东明 - Dōngmíng) και σε άλλες αστικές και αγροτικές περιοχές της Κίνας που ασκούν αυτό το στιλ πυγμαχίας.